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Japan - Kochreisefotobuch

By Sylvan Müller

Product Image: Japan - Kochreisefotobuch

Japan - Kochreisefotobuch

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Description
?Sumimasen ga, kono oriori no namae o kaite ittdakemaska?? ?Ottesu o okake schimasu ga, konno riori no, sairio to zukurikatta o, kaite ittadakemaska?? Die Fragen stehen auf kleinen Zettelchen, eingeschweisst in Plastik. Sie sind die wichtigsten Reisebegleiter des Schweizer Fotografen, der im Fr?hling 2007 durch Japan reist. ?Was ist das, was ich da esse??, steht darauf, in einer phonetischen ?bertragung, oder: ?Wie wird dieses Gericht zubereitet?? Wo der Fotograf es schafft, mit den Zettelchen einen Kontakt in die K?che herzustellen, w?chst sein Tagebuch durch den kulinarischen Alltag eine Seite an. Wo er sich mit den Zettelchen nur noch unverst?ndlicher macht, als er es ohnehin schon ist, isst er weiter und zieht ohne Eintrag in seine Chronik wieder von dannen. Darum ist dieser Band gerade so gut ein Reise- wie ein Kochbuch. Er erz?hlt von einer Odyssee in der vieles, fast alles dem Zufall ?berlassen ist. Die Route. Der Hunger. Ob der Koch ?berhaupt willens ist, ?ber seine K?che zu reden. Dies ist kein Standardwerk ?ber die japanische K?che. Das Buch ist das Protokoll vieler kleiner und grosser Entdeckungen und und ?berraschungen - und einer unvorstellbaren Herzlichkeit, die dem Autor in manch einer K?che begegnete. Es erz?hlt mit Bildern und Rezepten von einer Reise. Von einer Reise zu Menschen und ihren kulinarischen Obsessionen.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
239
Release Date:
2010-09-14
Publication Date:
2010-09-14
Publisher:
AT Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3038005460
ISBN13:
9783038005469
Weight:
1728 g
Height:
287 cm
Width:
286 cm
Thickness:
30 cm

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