Wildküche

Name: Wildküche
Brand: Residenz
SKU: 9783701732623-V
Price: 4.49 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Toni Mörwald

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Description

Das Standardwerk für die gehobene und traditionelle österreichische Wildküche. Ob Fasan, Gamswild, Rehwild, Schwarzwild oder Wildschwein, sie alle lassen sich in raffinierte und originelle Gaumenfreuden verwandeln. Ebenso köstliche Rezepte lassen sich rund um Auerhahn, Schnepfe, Taube, Rebhuhn und Wildente entdecken. Mit seiner Wildküche legt Toni Mörwald das Standardwerk für die gehobene und traditionelle österreichische Wildküche vor. Über 100 Rezepte nach Wildarten unterteilt, für jeden Anlass und leicht zuzubereiten finden Sie in diesem fulminanten Kochbuch. Grundrezepte zu Fonds, Saucen und Eingelegtem bieten nützliche Ergänzungen zum gelungenen Wildessen. Mit viel Phantasie und wenig Aufwand setzen Sie die köstlichsten Ideen um.

Product details

Edition:: 1
Languages:: Original: German
Number of Pages:: 304
Publisher:: Residenz
Publication Date:: 2011-08-23
Release Date:: 2011-08-01
ISBN / EAN:: 9783701732623
Weight:: 1220 g
Dimensions:: 24/17/3 cm
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]

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