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Wildküche

By Toni Mörwald

Product Image: Wildküche

Wildküche

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Description
Das Standardwerk für die gehobene und traditionelle österreichische Wildküche. Ob Fasan, Gamswild, Rehwild, Schwarzwild oder Wildschwein, sie alle lassen sich in raffinierte und originelle Gaumenfreuden verwandeln. Ebenso köstliche Rezepte lassen sich rund um Auerhahn, Schnepfe, Taube, Rebhuhn und Wildente entdecken. Mit seiner Wildküche legt Toni Mörwald das Standardwerk für die gehobene und traditionelle österreichische Wildküche vor. Über 100 Rezepte nach Wildarten unterteilt, für jeden Anlass und leicht zuzubereiten finden Sie in diesem fulminanten Kochbuch. Grundrezepte zu Fonds, Saucen und Eingelegtem bieten nützliche Ergänzungen zum gelungenen Wildessen. Mit viel Phantasie und wenig Aufwand setzen Sie die köstlichsten Ideen um.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
304
Release Date:
2011-08-01
Publication Date:
2011-08-23
Publisher:
Residenz
Languages:
Original: German
ISBN10:
3701732620
ISBN13:
9783701732623
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
1220 g
Height:
240 cm
Width:
165 cm

Condition

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