Encyclopédie essentielle des épices & aromates

Encyclopédie essentielle des épices & aromates

¤ Cette encyclopédie contient l'essentiel de ce qu'il faut savoir sur les épices et les aromates : leur histoire, leur origine, comment les cuisiner mais aussi quels sont leurs bienfaits et comment ils sont utilisés en médecine traditionnelle.

¤ Cet ouvrage, richement illustré, est assorti de précieux conseils culinaires et diététiques.

¤ Un classement alphabétique, pour une recherche simple et rapide, et une présentation claire des propriétés de chaque aromate et épice feront de ce livre un ouvrage de référence indispensable.