Métodos de aislamiento directo e indirecto de L. monocytogenes

Name: Métodos de aislamiento directo e indirecto de L. monocytogenes
Brand: Ediciones Nuestro Conocimiento
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By Mona Yousef

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Description

La Listeria es uno de los contaminantes patógenos de origen alimentario más comunes en el entorno lácteo, tanto en las granjas como en las plantas de procesamiento. El consumo de leche y productos lácteos, en particular los quesos blandos, suele estar implicado como fuente de infección en brotes graves de listeriosis. El objetivo de este estudio es detectar la diferencia entre las técnicas de aislamiento de Listeria monocytogenes, investigar la prevalencia de este patógeno en algunos productos lácteos y detectar la susceptibilidad antimicrobiana de esta bacteria.

Product details

Binding:

Paperback

Number of Pages:

72

Publication Date:

2025-05-31

Publisher:

Ediciones Nuestro Conocimiento

Languages:

Original: Spanish

ISBN10:

6208922356

ISBN13:

9786208922351

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

125 g

Height:

150 cm

Width:

220 cm

Thickness:

5 cm

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