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Méthodes d'isolement direct et indirect de L. monocytogenes

By Mona Yousef

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Méthodes d'isolement direct et indirect de L. monocytogenes

By Mona Yousef

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Description
La Listeria est l'un des agents pathogènes d'origine alimentaire les plus courants dans l'environnement laitier, tant dans les exploitations agricoles que dans les usines de transformation. La consommation de lait et de produits laitiers, en particulier les fromages à pâte molle, est souvent impliquée comme source d'infection dans les épidémies graves de listériose. L'objectif de cette étude est de détecter la différence entre les techniques d'isolement de Listeria monocytogenes, d'étudier la prévalence de cet agent pathogène dans certains produits laitiers et de détecter la sensibilité aux antimicrobiens de cette bactérie.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
72
Release Date:
2025-05-31
Publication Date:
2025-05-31
Publisher:
Editions Notre Savoir
Languages:
Original: French
ISBN10:
6208922364
ISBN13:
9786208922368
Weight:
125 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
5 cm
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