Analiza sk¿adu chemicznego grochu po napromieniowaniu promieniowaniem gamma

Name: Analiza sk¿adu chemicznego grochu po napromieniowaniu promieniowaniem gamma
Brand: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Sundas Moazzam

0 - Default Title

Description

Pakistan jest du¿ym rynkiem, na którym uprawia si¿ ogromne ilo¿ci owoców i warzyw. Jednak system marketingowy nie dysponuje odpowiednimi magazynami, co powoduje znaczne straty po zbiorach. Groch jest produktem ¿atwo psuj¿cym si¿, dlatego trudno go przechowywä. Napromieniowanie ¿ywno¿ci to proces polegaj¿cy na celowym wystawieniu ¿ywno¿ci dobrej jako¿ci na dziäanie kontrolowanego ¿ród¿a promieniowania jonizuj¿cego w celu zmniejszenia liczby patogenów, przed¿u¿enia okresu przydatno¿ci do spo¿ycia i dezynsekcji. Napromieniowanie ¿ywno¿ci promieniowaniem gamma jest wänym ¿ród¿em sterylizacji ¿ywno¿ci, poniewä zabija mikroorganizmy odpowiedzialne za jej psucie si¿. Istniej¿ jednak obawy dotycz¿ce wp¿ywu promieniowania gamma na warto¿¿ od¿ywcz¿ napromieniowanej ¿ywno¿ci. Ponadto bardzo wäne jest okre¿lenie optymalnej dawki promieniowania gamma, aby osi¿gn¿¿ ten cel. W niniejszym badaniu groch poddano dziäaniu trzech dawek promieniowania gamma, tj. 1, 1,5 i 2,5 kGy. Przeanalizowano warto¿¿ od¿ywcz¿ grochu po napromieniowaniu w celu okre¿lenia zmian w sk¿adzie chemicznym. W ¿wietle wyników oceniono, ¿e 1 kGy jest optymaln¿ dawk¿, która ma niewielki wp¿yw na warto¿¿ od¿ywcz¿ grochu.

Product details

Binding:: Paperback
Languages:: Original: Polish
Number of Pages:: 84
Publisher:: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Publication Date:: 2025-11-30
ISBN / EAN:: 9786209312151
Weight:: 143 g
Dimensions:: 15/22/1 cm
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]

Buy on Amazon

Currently sold out

Add to Wishlist