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Cahier d'une cuisinière : les gibiers
Cahier d'une cuisinière : les gibiers
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Description
De retour de la chasse, la gibecière chargée, le plaisir s'installe à table. Le gibier à plume ou à poil offre la richesse de saveurs sauvages et authentiques, issues du terroir.
Ce reccueil propose mille et une façons d'accommoder cette viande unique. Pigeons au miel de lavande et figues fraîches, gibelotte de lièvre aux champignons sauvages, épaule de marcassin farcie à la corse, gigue de jeune chevreuil rôti en panade d'ail vert...
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
115
Release Date:
2013-10-04
Publication Date:
2013-10-04
Publisher:
DE BOREE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2812910410
Weight:
470 g
Height:
250 cm
Width:
200 cm
Thickness:
16 cm
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