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Fleisch fürs Klima

By Stefan Michel

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Fleisch fürs Klima

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Description
Landwirtschaftliche Tierhaltung führt zu enormen Umweltproblemen und CO2-Emissionen - schließt Fleischkonsum Klimaschutz also grundsätzlich aus? Nein, sagt Stefan Michel: Fleisch essen kann nachhaltig sein, solange man Maß hält, der Massentierhaltung Lebewohl sagt und das Fleisch von Weidetieren stammt. Denn Rinder, Schafe und Ziegen in Freilandhaltung ernähren sich von Gras, das vor Ort wächst, und erhalten so artenreiches Weideland, das ebenso viel CO2 speichert wie Wälder.
Ein Buch, das mit gängigen Mythen aufräumt, differenziert argumentiert und eine neue Perspektive für eine klimafreundliche Ernährung eröffnet.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
280
Release Date:
2023-04-11
Publication Date:
2023-04-11
Publisher:
Oekom Verlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3987260017
ISBN13:
9783987260018
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
346 g
Height:
129 cm
Width:
203 cm
Thickness:
17 cm

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