Il dilemma dell'onnivoro. Cosa si nasconde dietro quello che mangiamo (Italian Edition)

Name: Il dilemma dell'onnivoro. Cosa si nasconde dietro quello che mangiamo (Italian Edition)
Brand: Giunti Editore
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Michael Pollan

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Description

Da dove vengono i cibi che ingeriamo? Che cosa stiamo mangiando davvero? Michael Pollan decide di improvvisarsi "detective del cibo" per conoscere l'evoluzione e i segreti nascosti dietro quello che si mangia, dal seme al frutto, dalla storia del "cibo con una faccia" alla carne lavorata e anatomicamente irriconoscibile. Inizia così una ricerca che lo porta a conoscere varie realtà, dalla produzione industriale a quella dei produttori diretti. Fast food, supermercati, fabbriche, macelli e piccole fattorie diventeranno il terreno della sua instancabile marcia verso la consapevolezza. In questo viaggio pieno di scoperte ma anche di incertezze, Pollan dovrà affrontare molte esperienze che lo metteranno a dura prova, dovrà combattere e accettare compromessi, dovrà forzare la sua indole e imparare a cacciare e a uccidere per nutrirsi. Alla fine però ritroverà la strada di un rapporto diverso con madre natura e sarà in grado di scegliere come comprare, cucinare e mangiare. La sua ricerca si conclude con un menu a quattro portate dove finalmente quello che c'è nel piatto non è più un dilemma ma la storia appena raccontata. Adattato in questa versione per giovani adulti da Richie Chevat.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 352
Release Date:: 2011-01-19
Publication Date:: 2011-01-19
Publisher:: Giunti Editore
Languages:: Published: Italian, Original: Italian
ISBN10:: 8809746074
Minimum Reading Age:: 14

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