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Genetische Vielfalt, Vancomycin-Resistenz, Virulenz von Enterokokken

By Mevhibe Terkuran

Genetische Vielfalt, Vancomycin-Resistenz, Virulenz von Enterokokken Natural Sciences

Genetische Vielfalt, Vancomycin-Resistenz, Virulenz von Enterokokken

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Description
Die Antibiotikaresistenz von Bakterien ist weltweit zu einem wichtigen Thema geworden. Dies ist nicht nur im medizinischen Bereich von Bedeutung, sondern auch in der Lebensmittelindustrie. Enterokokken sind aufgrund ihrer esterolytischen und lipolytischen Aktivitäten in Käse, Wurst und anderen fermentierten Lebensmitteln nützliche Bakterien in der Lebensmittelindustrie. Darüber hinaus werden sie als Starterkulturen in fermentierten Lebensmitteln und als Probiotika für die Gesundheit von Mensch und Tier eingesetzt. Allerdings gelten sie in der Lebensmittelproduktion nicht als GRAS-Mikroorganismen (Generally Recognized As Safe, allgemein als sicher anerkannt), da sie eine erworbene Antibiotikaresistenz, insbesondere gegen Vancomycin, und Virulenzgene aufweisen und außerdem die Ursache für unbehandelbare nosokomiale Infektionen in Krankenhäusern sind. Dieses Buch befasst sich mit der genetischen Vielfalt zwischen Lebensmittel- und klinischen Enterokokken, um die Verbreitung der Vancomycinresistenz zu verstehen. Darüber hinaus werden in diesem Buch die Zusammenhänge zwischen Virulenzgenen und Vancomycinresistenz analysiert. Die Analyse kann Fachleuten aus den Bereichen Lebensmittel- und klinische Mikrobiologie Aufschluss über die Rolle von Lebensmittel-Enterokokken bei der Verbreitung von Virulenzgenen und Vancomycinresistenz geben.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
108
Release Date:
2025-11-03
Publication Date:
2025-11-03
Publisher:
Verlag Unser Wissen
Languages:
Original: German
ISBN10:
6209226051
ISBN13:
9786209226052
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
179 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
7 cm
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