Pois irradiés de manière optimale pour prolonger leur durée de conservation

Name: Pois irradiés de manière optimale pour prolonger leur durée de conservation
Brand: Editions Notre Savoir
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Mehak Shakir

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Description

La technologie des rayonnements s'est avérée être un procédé bien établi pour contrôler plusieurs micro-organismes pathogènes présents sur différents produits alimentaires. Cet ouvrage présente des informations et la procédure de stérilisation des pois à l'aide de rayons gamma. Les rayons gamma sont largement utilisés pour la stérilisation. Les pois irradiés ont montré une durée de conservation améliorée et une charge microbienne réduite. Grâce au système de contrôle des rayonnements, les pois deviennent plus sûrs et plus sains pour la consommation humaine.

Product details

Binding:

Paperback

Number of Pages:

92

Publication Date:

2025-10-19

Publisher:

Editions Notre Savoir

Languages:

Original: French

ISBN10:

6209132855

ISBN13:

9786209132858

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

155 g

Height:

150 cm

Width:

220 cm

Thickness:

6 cm

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