Piselli irradiati in modo ottimale per prolungarne la durata di conservazione

Name: Piselli irradiati in modo ottimale per prolungarne la durata di conservazione
Brand: Edizioni Sapienza
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Mehak Shakir

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Description

La tecnologia delle radiazioni si è dimostrata un processo consolidato per il controllo di diversi microrganismi patogeni presenti su diversi prodotti alimentari. In questo libro vengono riportate informazioni e procedure relative alla sterilizzazione dei piselli mediante radiazioni gamma. Le radiazioni gamma sono ampiamente utilizzate per la sterilizzazione. I piselli irradiati hanno mostrato una maggiore durata di conservazione e una ridotta carica microbica. Grazie al sistema di controllo delle radiazioni, i piselli diventano più sicuri e più sani per il consumo umano.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 88
Release Date:: 2025-10-19
Publication Date:: 2025-10-19
Publisher:: Edizioni Sapienza
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 6209135412
ISBN13:: 9786209135415
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 149 g
Height:: 15 cm
Width:: 22 cm
Thickness:: 0.6 cm

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