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Production, consommation et (in)sécurité alimentaire

By Medeiros, Tathiane Muriel

Production, consommation et (in)sécurité alimentaire Natural Sciences

Production, consommation et (in)sécurité alimentaire

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Description
Les conditions de vie et la pauvreté se reflètent dans la consommation alimentaire de la population. L'insécurité alimentaire est essentiellement déterminée par l'incapacité d'accéder à la nourriture ou aux ressources attribuées à la production. L'objectif de cet ouvrage était de caractériser les aspects de la sécurité alimentaire et de la santé des familles dans les zones rurales du territoire CONSAD-Metropolitano Sul, situé dans l'État de Rio Grande do Sul, au Brésil. Le diagnostic de la réalité rurale a indiqué qu'une grande partie des familles interrogées avaient des difficultés à se procurer de la nourriture. On constate que le lien entre les habitudes alimentaires et la sécurité alimentaire et nutritionnelle est évident dans la prévalence des maladies auto-déclarées, qui peuvent être le reflet de déséquilibres nutritionnels. La production pour l'autoconsommation contribue à la sécurité alimentaire des familles, mais de manière complémentaire, car elle ne couvre pas tous les besoins de base, d'autres formes de revenus étant nécessaires pour l'achat de nourriture et d'autres biens. Le livre s'adresse aux étudiants, aux chercheurs et aux spécialistes du sujet, aux lecteurs qui travaillent à l'élaboration et à la gestion des politiques publiques, entre autres professionnels.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
84
Publication Date:
2025-10-17
Publisher:
Editions Notre Savoir
Languages:
Original: French
ISBN10:
620911718X
ISBN13:
9786209117183
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
143 g
Height:
150 cm
Width:
220 cm
Thickness:
6 cm
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