Placeholder text

Go to cart

Chroniques gourmandes

By Pietri, Maxime (1940-2016)

Chroniques gourmandes

- Default Title
Description
M. Pietri, critique gastronomique au Temps, publie ses chroniques, chacune contenant une recette. Repris et retravaillés, les textes sont complétés par des inédits qui lèvent un coin de rideau sur la façon d'imaginer un repas et de le construire, sur la cuisine moléculaire d'Hervé This, et sur les liens gourmands avec la création culinaire de cet auteur. ©Electre 2025
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
171
Release Date:
2011-11-04
Publication Date:
2011-11-03
Publisher:
ZOE
Languages:
Published: French, Original: French
ISBN10:
2881827071
Weight:
254 g
Height:
210 cm
Width:
150 cm
Thickness:
10 cm
Currently sold out