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Petit Larousse pâtissier
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Description
Amateur de gâteaux moelleux, de jolies tartes, de biscuits croquants ou de crèmes fondantes... retrouvez avec délice le plaisir de déguster une voluptueuse mousse au chocolat, un savoureux far breton, une merveilleuse tarte au citron meringuée ou un somptueux saint-honoré que vous aurez confectionnés vous-même en toute simplicité...
Pour les apprentis pâtissiers, toutes les techniques indispensables sont expliquées et illustrées dans un «atelier pâtisserie» : pâte feuilletée, crème anglaise, meringue, glaçage au chocolat... n'auront plus de secret pour vous !
Product details
Number of Pages:
447
Release Date:
2009-09-16
Publication Date:
2009-09-16
Publisher:
Larousse
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2035841488
Weight:
1935 g
Height:
240 cm
Width:
200 cm
Condition
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Good
The items bear minimal signs of past use, such as light scratches or memories in the form of markings. These signs of wear give the items a charming character and tell stories of their previous owners, while not affecting their functionality.
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