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Käse machen

By Sibylle Roth-Marwedel

Product Image: Käse machen

Käse machen

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Description
Käse herstellen in der eigenen Küche: Mit diesem Käsebuch wird das möglich. Von schnell gemacht bis monatelang gereift finden Sie hier 40 bestens erprobte Käsekreationen für kleine Mengen aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Stepfotos für Skyr, Frischkäse, Camembert, Aschekäse, Blauschimmelkäse, Mozzarella, Pecorino und viele mehr, hervorragend erklärt und mit über 500 Fotos und 50 Zeichnungen illustriert. Am Ende jedes Rezepts gibt es eine Kurzanleitung für "Wiederholungs-Käser". Tauchen Sie ein in die Welt von Dicklegung und Reifung, Rühren und Wenden und lernen Sie mit diesem Buch das Käsemachen von der Pike auf.
Product details
Number of Pages:
344
Release Date:
2023-03-23
Publication Date:
2023-03-23
Publisher:
Ulmer Eugen Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3818614423
ISBN13:
9783818614423
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
1466 g
Height:
202 cm
Width:
267 cm
Thickness:
34 cm
Preview Link:
https://book2look.com/book/9783818614423&shoplinkNumbers=none
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