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Heimat. Das Backbuch

By Martin Schönleben

Product Image: Heimat. Das Backbuch

Heimat. Das Backbuch

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Description
Christstollen und Osterzopf kennt jedes Kind. Aber viele Brauchtumsgebäcke, die traditionell zu den Feiertagen des Jahres gefertigt wurden, sind in Vergessenheit geraten: Neujahrsbrezeln, Mutscheln, Schmalznudeln, Kletzenbrot und viele andere. Konditormeister Martin Schönleben, Kultbäcker und Inhaber eines Cafés im Münchner Westen, möchte die süßen und salzigen Gebäcke wieder in Erinnerung rufen - vom Seelenstriezel bis zu den Melusinen. Er erzählt nicht nur die Geschichten dieser »Schmankerl«, sondern liefert auch Rezepte, die für den heutigen Hausgebrauch geeignet sind. Warum? »Weil es Spaß macht, die alten Gebäcke wieder zu entdecken und sie dann auch noch an den alten überlieferten Tagen zu backen!«
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
184
Release Date:
2018-03-12
Publication Date:
2018-03-12
Publisher:
Insel Verlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3458200282
ISBN13:
9783458200284
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
405 g
Height:
139 cm
Width:
221 cm
Thickness:
20 cm

Condition

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