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Gutes Brot braucht Zeit

By Martin Pöt Stoldt

Gutes Brot braucht Zeit Leisure, Home & Garden

Gutes Brot braucht Zeit

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Description
Gut Ding will Weile haben! Der Autor des Bestsellers "Der Sauerteig - das unbekannte Wesen" Martin Pöt Stoldt weiht Sie ein in die vergessene Kunst des natürlichen Backens. Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigene Hefe herstellen und mit den verschiedenen Teigführungen (Hefevorteig, lange, kalte Teigführung und Hefe-Salz-Führung) erschaffen, woran es handelsüblichem Brot mangelt: volles Aroma, sagenhafte Krume und lange Haltbarkeit. Dieses Werk gibt Ihnen mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und über 50 Rezepten, von Dinkelkraftbrot über Vollkornfladen bis hin zu Nusshörnchen, einen einzigartigen Wissensschatz an die Hand.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
184
Release Date:
2017-04-11
Publication Date:
2017-04-11
Publisher:
Ulmer Eugen Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3800156539
ISBN13:
9783800156535
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
500 g
Height:
192 cm
Width:
240 cm
Thickness:
22 cm
Preview Link:
https://book2look.com/book/9783800156535&shoplinkNumbers=none
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