BROTFibel Glutenfrei backen

Name: BROTFibel Glutenfrei backen
Brand: Wellhausen & Marquardt
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Wellhausen & Marquardt Mediengesellschaft

0 - Default Title

Description

Viel zu oft drehen sich Gedanken an glutenfreies Gebäck um freudlos-trockene Teig-Bauklötze. Dabei sind die Zeiten längst vorbei. Denn auf dem Zutaten-Markt hat sich in den letzten Jahren viel getan. Und die Wiederentdeckung traditioneller Triebmittel wie Sauerteig oder Hefewasser trägt gleichermaßen dazu bei, dass man auch glutenfrei freudvoll backen kann. Denn im Mittelpunkt soll der Genuss stehen, nicht der Verzicht. Und so zeigt diese BROTFibel, wie man glutenfrei genussvoll backt. Von der Wahl der Rohstoffe über aromatische Triebmittel bis hin zu entscheidenden Tricks und Kniffen für saftige und Aroma-starke Gebäcke. Eine Fehlerkunde und Tipps für die Ausstattung einer glutenfreien Küche runden die Themenvielfalt ab. Diese BROTFibel gibt Dir das gesamte Rüstzeug, um auch ohne Gluten im Teig fantastische Gebäcke aus dem Ofen zu holen.

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 100
Release Date:: 2024-02-12
Publication Date:: 2024-02-12
Publisher:: Wellhausen & Marquardt
Languages:: Original: German
ISBN10:: 394874503X
ISBN13:: 9783948745035
GPSR Manufacturer Reference:: [email protected]
Weight:: 288 g
Height:: 20.6 cm
Width:: 20.7 cm
Thickness:: 0.8 cm

Buy on Amazon

Currently sold out