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Köstliches von Waldbäumen
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Description
Gesunder Genuss zum Nulltarif: Waldbäume und ihre Früchte bzw. essbaren und verwendbaren Pflanzenteile sind wertvolle Nahrungsmittel. Am bekanntesten sind neben den Esskastanien die Eicheln und Bucheckern, deren Mehl und Öl sich hervorragend für die Küche eignen.
Aber auch Pinienkerne, der "Tannenhonig" und die jungen Triebe der Nadelbäume sowie die Früchte von Linde und Robinie bieten schmackhafte Abwechslung. Voraussetzung für den Genuss sind das sichere Erkennen und das Wissen, wann und wo welche Teile gesammelt und verwertet werden können.
Das Buch bietet eine ausführliche Warenkunde mit Pflanzenporträts, Erntekalender sowie viele Rezepte und Tipps zum richtigen Sammeln, Verarbeiten und Zubereiten.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
80
Release Date:
2020-04-01
Publication Date:
2020-04-30
Publisher:
Hädecke Verlag GmbH
Languages:
Original:
German
ISBN10:
3775008020
ISBN13:
9783775008020
GPSR Manufacturer Reference:
Weight:
227 g
Height:
149 cm
Width:
221 cm
Thickness:
12 cm
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