Placeholder text

Go to cart

Rührtechnik

By Marko Zlokarnik

Product Image: Rührtechnik

Rührtechnik

0 - Default Title
Description
Das Rühren wird sowohl in der chemischen und pharmazeutischen als auch in der Nahrungsmittelindustrie in großem Umfang angewendet. Die wesentlichen Rühroperationen betreffen das Homogenisieren von ineinander mischbaren Flüssigkeiten, das Intensivieren des Wärmetransportes zwischen der Flüssigkeit und der Wärmeübertragungsfläche sowie des Stofftransportes in Mehrphasensystemen, das Aufwirbeln von Feststoffteilchen in Flüssigkeiten sowie das Dispergieren von ineinander unlöslichen Flüssigkeiten. Zunächst werden die allgemeinen Aspekte des Rührens, wie Rührausrüstungen, mechanische Belastung beim Rühren, Rührleistung, Strömung und Turbulenz besprochen, eine kurze Einführung in die Rheologie, in die Dimensionsanalyse und Modellübertragung gegeben. Ausführlich werden dann alle relevanten rührtechnischen Aspekte im Detail diskutiert, wobei Wert darauf gelegt wird, daß zu jeder rührtechnischen Operation zuverlässige Dimensionierungs- und Auslegungsunterlagen vorgestellt werden.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
372
Release Date:
1999-01-21
Publication Date:
1999-01-21
Publisher:
Springer Berlin Heidelberg
Languages:
Original: German
ISBN10:
3540646396
ISBN13:
9783540646396
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
723 g
Height:
160 cm
Width:
241 cm
Thickness:
26 cm
Buy on Amazon
Currently sold out