Brötchen statt Brot

Name: Brötchen statt Brot
Brand: BoD - Books on Demand
SKU: 9783844817393-V
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By Ute-Marion Wilkesmann

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Description

Hier wird das Thema Brötchen gründlich "abgebacken" ¿ mehr als 80 verschiedene Brötchen für alle Gelegenheiten, vom Rohkostbrötchen bis zur süßen Hefeschnecke. Die Autorin hat alle Brötchen in einer normalen Haushaltsküche gebacken und während der Arbeit Zutaten und Herstellung protokolliert. Daher erhält der Leser, ob Küchenlaie oder -Könner, eine praktische Anleitung, die für jeden nachvollziehbar ist. Schwierige Vorgänge wie das Zusammenlegen von Bretzeln usw. sind mit Bildern veranschaulicht. Auch die Fotos sind frisch aus der Küche und nicht im Nachhinein geschönt, was dem Leser immer die Gewissheit gibt: Das geht auch bei mir daheim! Dazu gibt es viele Tipps, die gerade fürs Backen mit Vollkornmehl hilfreich sind. Ein ausführliches Literaturverzeichnis mit Trennung in Vollwert und Normalkost gibt wertvolle Lesetipps für alle, die mehr wissen wollen. Dem Trend zur schnellen Küche kommen Brötchen entgegen, dem Trend zur gesunden Ernährung die durchweg vollwertigen Rezepte. Inhaltlich unveränderter Nachdruck der Ausgabe 2007.

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

1

Number of Pages:

148

Release Date:

2012-02-15

Publication Date:

2012-02-15

Publisher:

BoD - Books on Demand

Languages:

Original: German

ISBN10:

3844817395

ISBN13:

9783844817393

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

225 g

Height:

148 cm

Width:

210 cm

Thickness:

10 cm

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