Küche: Ernährung und Lebensmittel - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket

Name: Küche: Ernährung und Lebensmittel - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket
Brand: Trauner Verlag
Availability: OutOfStock
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By Marianne Schreiber

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Description

Das Wichtigste zu Ernährung und Lebensmittel berufsbezogen verstehen, das ist die Zielsetzung der neuen Bücher. Sie sind einfach und praxisbezogen und holen den täglichen Berufsalltag ins Klassenzimmer. Es gibt sowohl für Köche als auch für Restaurantfachleute einen spannend aufbereiteten Ernährungsteil und einen praktisch gestalteten Warenkundeteil.

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 2
Number of Pages:: 292
Publication Date:: 2020-06-17
Publisher:: Trauner Verlag
Languages:: Original: German
ISBN10:: 3990629123
ISBN13:: 9783990629123
Weight:: 676 g
Height:: 21 cm
Width:: 29.7 cm
Thickness:: 1.5 cm

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