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Obst haltbar machen

By Marianne Obermair

Product Image: Obst haltbar machen

Obst haltbar machen

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Description
Geschmack pur •Einfrieren, Sterilisieren, Trocknen & Dörren •Einlegen in Essig, Öl und Alkohol, Kandieren und Glasieren •Kompotte, Konfitüren, Obstpasten und Säfte Genussvoll selbst machen statt teuer kaufen: So bleibt der Geschmack der eigenen Früchte erhalten – und wird sogar verfeinert! Ausführlich werden zuerst die „Basics“ der verschiedenen Arten der Haltbarmachung erklärt: Einfrieren, Sterilisieren, Trocknen und Dörren, Einlegen in Essig, Öl und Alkohol, Kandieren und Glasieren sowie die Erzeugung von Kompotten, Konfitüren, Obstpasten, Marmeladen und Säften. Nach dem „Wie“ geht es in einem umfangreichen Rezeptteil im wahrsten Sinne des Wortes ans Eingemachte. Viele Anregungen und Ideen zeugen davon, welche Köstlichkeiten mit Obst produziert werden können. Die Palette reicht von Holunder-Quitten-Konfitüre über Preiselbeerkompott, Fruchtsenf, Hagebuttenmus und Vogelbeerkonfekt bis zu Apfel-Birnen-Chutney, Dörrpflaumen und Himbeeressig.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
190
Release Date:
2019-08-01
Publication Date:
2019-07-25
Publisher:
Stocker, L
Languages:
Original: German
ISBN10:
3702018077
ISBN13:
9783702018078
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Height:
165 cm
Width:
220 cm

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