La cocina de los finisterres : viaje por las cazuelas de Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco

Name: La cocina de los finisterres : viaje por las cazuelas de Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco
Brand: B de Bolsillo (Ediciones B)
SKU: 9788498721089-G
Price: 48.14 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Manuel Vázquez Montalbán

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Description

Aunque el Finisterre se ubique en la costa gallega, todo el Cant?brico tiene un aire de despe?adero hacia el mar. Esta relaci?n entre el mar y tierra enriquece las cocinas de Galicia, Asturias, Cantabria y el Pa?s Vasco. En Galicia encontramos la bondad en los pescados, mariscos, cerdos y terneras, pero tambi?n el artificio y oficio. Asturias ofrece una cocina ecl?ctica, fronteriza de la gallega y la del Bierzo. Cantabria comparte la diversidad impuesta por el mar y la monta?a. Y el Pa?s Vasco es el para?so del bien comer, y para Carvalho, la patria del bacalao al pilpil, prueba de que hay m?s magia en la conversi?n de un bacalao salado en este grandioso plato que en la propia creaci?n del bacalao por los dioses.

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 1
Languages:: Original: Spanish
Number of Pages:: 320
Publisher:: B de Bolsillo (Ediciones B)
Publication Date:: 2008-09-30
Release Date:: 2008-09-03
ISBN / EAN:: 9788498721089
Weight:: 271 g
Dimensions:: 13/20/3 cm

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