Die Ökobilanz auf dem Teller

Name: Die Ökobilanz auf dem Teller
Brand: Hirzel S. Verlag
SKU: 9783777628769-V
Price: 5.59 EUR
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By Malte Rubach

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Description

Der ökologische Fußabdruck im Speiseplan Wie viel CO¿ verursacht eine Portion Spaghetti bolognese? Etwa 1,5 Kilogramm!- Dieses Beispiel führt uns vor Augen, was die Tierwirtschaft und Lebensmitteltransporte für die Ökobilanz unseres Essens bedeuten. Doch ist es mit dem Umstieg auf Fleisch- und Milchalternativen oder Regionalkost getan? Malte Rubach schaut genauer hin und liefert eine Bestandsaufnahme unseres Ernährungssystems sowie von dessen Auswirkungen auf das Klima. Wir leben in einer Gesellschaft, die durch Technisierung und steigenden Ressourcenverbrauch geprägt ist. Rubach plädiert für einen maßvollen Genuss und zeigt, was wir in Deutschland guten Gewissens noch essen können.

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

1

Number of Pages:

248

Release Date:

2020-10-13

Publication Date:

2020-10-13

Publisher:

Hirzel S. Verlag

Languages:

Original: German

ISBN10:

377762876X

ISBN13:

9783777628769

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

367 g

Height:

139 cm

Width:

211 cm

Thickness:

22 cm

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