Il n'y a pas que la bourride et la crème catalane en Languedoc-Roussillon ! : recettes languedociennes et catalanes classiques ou revisitées

En Languedoc-Roussillon, vous pensez ne manger que de la brandade à Nîmes et de la crème catalane à Perpignan ? Vous vous trompez.

Si vous n'avez jamais goûté une bourride de lotte comme à Sète ou un lapin aux anchois de Collioure, alors il est grand temps de découvrir les richesses incomparables de cette région et de ses produits. La complexité des influences migratoires a contribué à enrichir cette cuisine traditionnelle, goûteuse, colorée et complètement méditerranéenne. Les recettes que ce livre vous propose sont très faciles à réaliser. Le plus important est d'avoir envie de vous faire plaisir !