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Génie industriel alimentaire. Vol. 2. Techniques séparatives

Génie industriel alimentaire. Vol. 2. Techniques séparatives

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Description
De nombreux produits alimentaires, en particulier dans la sucrerie et dans l'huilerie, ne sont qu'une succession d'opérations de séparation aboutissant à la purification d'une molécule ou d'une famille de molécules. Ces industries extractives présentent de nombreux points communs avec les industries chimiques. ©Electre 2026
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
273
Release Date:
1993-05-05
Publication Date:
1992-01-01
Publisher:
Tec & Doc
Languages:
Published: French, Original: French
ISBN10:
2852068087
Weight:
460 g
Height:
240 cm
Width:
160 cm
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