C'est prêt dans un quart d'heure : 60 menus gastronomiques en 15 minutes montre en main

La vie nous oblige à aller vite, mais pas à manger n'importe comment.

Voici l'enjeu nouveau : faire vite et bon, classique et novateur, sain et audacieux. Ménager nos «petites madeleines de Proust» et le goût de l'aventure, sans passer des heures en cuisine.

On aime déjeuner ou dîner à la maison, on aime varier les menus, retrouver les goûts qu'on affectionne et découvrir ceux qu'on ne connaît pas, à condition que ce soit faisable dans le peu de temps que nous laissent nos vies actives.

J'ai consulté les statistiques, j'ai observé mes propres journées : nous ne pouvons pas consacrer plus de quinze minutes à la fabrication de nos repas. Ce n'est pas une raison pour se nourrir de plats préparés ni de sempiternelles pâtes au beurre.

Je vous propose ici soixante menus gastronomiques et originaux, traditionnels et modernes, tous réalisés en un quart d'heure. J'ai scrupuleusement minuté chaque étape de ces petits exploits qui vous amuseront et vous régaleront.

En suivant mes conseils, en vous fiant à mes astuces, à mon expérience et à ma gourmandise, vous pourrez annoncer sans crainte en entrant dans la cuisine : «C'est prêt dans un quart d'heure !»

Macha Méril