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Die Irren mit dem Messer

By Verena Lugert

Die Irren mit dem Messer Personalities

Die Irren mit dem Messer

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Description
"In den K?chen der Spitzen-Gastronomie wird ebenso viel geweint und gelitten wie gekocht ..." Diese Erfahrung ist Verena Lugert von Anfang ihrer Kochkarriere in der Haute Cuisine an vertraut. In ihrem mitrei?enden Memoir gibt sie eine Antwort auf die Frage, was einen Menschen wie sie dazu bringt, mit Ende drei?ig ihre erfolgreiche Karriere als Journalistin aufzugeben und sich in die K?che eines Sternekochs wie Gordon Ramsay zu stellen, dort sechzehn Stunden am Tag zu malochen, k?rperliche Schmerzen und Erniedrigung zu erdulden und sich einem unvorstellbaren Anspruch nach Perfektion auszusetzen? Verena Lugert erz?hlt vom gnadenlosen Druck in der Sternek?che, von Adrenalin-Junkies, die jeden Neuen argw?hnisch auf Herz und Nieren pr?fen, und von ihrem Selbstbehauptungswillen inmitten dieser unbarmherzigen M?nnerwelt. "Die Irren mit dem Messer" ist die faszinierende Geschichte einer mutigen Frau, die in London im "Le Cordon Bleu", der weltweit bekannten Kochschule, das Kochen f?r die Spitzen-Gastronomie lernt, um anschlie?end in einem Restaurant eines Sternekochs tagelang Schweinsk?pfe zu zerlegen, gluthei?e Herde zu schrubben - und es mit viel Schmerz und Tr?nen zu schaffen, endlich anerkannt und Teil eines Teams zu werden, das jeden Tag lukullische Kunstwerke auf den Teller zaubert.
Product details
Edition:
2
Number of Pages:
269
Release Date:
2017-03-01
Publication Date:
2017-03-01
Publisher:
Knaur HC
Languages:
Original: German
ISBN10:
3426214245
ISBN13:
9783426214244
Weight:
350 g
Height:
134 cm
Width:
208 cm
Thickness:
25 cm

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