Cuisine sans allergène : plus de 60 recettes faciles et hyper gourmandes

Cuisine sans allergène

Plus de 60 recettes faciles et hyper gourmandes

En France, 8 % des enfants souffrent aujourd'hui d'au moins une allergie alimentaire : au blé/gluten, au lait, aux fruits à coque, à l'arachide, aux oeufs ou au poisson...

Alors, comment imaginer et réaliser des recettes gourmandes pour toute la famille quand un enfant est allergique ou multi-allergique ? La vie sociale est affectée, les sorties au restaurant ou les dîners chez les amis restreints, les goûters d'enfants compliqués...

C'est un vrai casse-tête qu'a vécu l'auteure Marie Lossy quand elle a appris que son fils et sa fille étaient multi-allergiques... Car, à l'annonce du diagnostic, aucune bible de recettes n'est fournie aux familles.

À ses fourneaux, elle a imaginé et concocté 60 recettes hyper gourmandes et ne comprenant aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire (compatibles avec les malades coeliaques et intolérants), pour tous les jours mais aussi pour des fêtes et des anniversaires.

Pour que manger soit toujours un plaisir...