La cucina del Portogallo

Name: La cucina del Portogallo
Brand: L'Ippocampo
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Nicolas Lobbestaël

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Description

Un volume aggiornato per esplorare a 360° il patrimonio culinario portoghese. Dalle ricette classiche come il caldo verde e il bacalhau à braz alle creazioni moderne come l'insalata di polpo das Beiras e le queijadas con ginja, questo libro accompagnerà i lettori fra i sapori del Portogallo, ma farà anche scoprire una dozzina di chef che portano avanti e reinventano ciascuno a modo suo le tradizioni gastronomiche delle varie regioni del Paese. Non mancano infine preziosi consigli su conserve, pastelarias, negozi di alimentari imperdibili e locali alla moda. 65 ricette presentate da 12 chef portoghesi, focus su ingredienti locali (sardine, pane, vino, polpo, dolciecc.), indirizzi da non perdere, ingredienti facilmente reperibili, suggestive fotografie...

Product details

Number of Pages:

308

Release Date:

2025-07-03

Publication Date:

2025-07-03

Publisher:

L'Ippocampo

Languages:

Original: Italian

ISBN13:

9791256730469

Weight:

1000 g

Height:

160 cm

Width:

220 cm

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