Placeholder text

Sushis

Sushis

0 - Default Title
Description
Issus de très anciens rituels alimentaires de l'empire du Soleil-Levant, les sushis, ces bouchées fraîches et savoureuses, représentent aujourd'hui dans le monde entier le comble du raffinement en matière culinaire. S'initier à la cuisine japonaise, c'est découvrir les valeurs d'une civilisation subtile et impressionnante, l'esprit du zen, du recueillement parfait qui conduit à la sérénité. Ce que l'on présente doit être aussi bon que beau, visuellement appétissant. Table des matières : - Introduction, - Un peu d’histoire, - Les bons ustensiles, - Les bons ingrédients, - Les bons poissons, - Les boissons, 1 - Les Shuhis (7 recettes), 2 - Les Tamakis-Zushi (5 recettes), 3 - Les Nigris (4 recettes) 4 - Les Makis (6 recettes) 5 - Les Chirashis-Zushi (4 recettes), 6 - Les sucrés (4 recettes) 7 - Les marinades et sauces à Sushis (9 recettes)
Product details
Binding:
Paperback
Release Date:
2009-02-01
Publication Date:
2009-02-01
Publisher:
SAEP
Languages:
Published: French, Original: French
ISBN10:
2737203120
Weight:
400 g
Currently sold out