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La cuisine du Dauphiné
La cuisine du Dauphiné
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Description
La gastronomie dauphinoise est aussi variée que son terroir d'origine. Isère, Hautes-Alpes et Drôme nous font passer des neiges alpines au soleil provençal. Les ressources sont riches et diverses et l'on peut retrouver sur la même table des soupes bien nourrissantes, comme celle de Saint-Antoine, cousinant avec une délicate et parfumée truffade. Tomates, pommes de terre et huile d'olive voisinent avec le gratin dauphinois, et les ravioles avec la légère salade de Romans. Il faut encore citer les olives de Nyons, le gâteau de noix de Grenoble et les pognes, sans oublier la tarte aux pêches de Valence, le nougat de Montélimar, ou bien les poires, prunes, et abricots.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
125
Release Date:
2005-01-01
Publication Date:
2006-03-20
Publisher:
GISSEROT
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2877478017
Weight:
200 g
Height:
190 cm
Width:
130 cm
Thickness:
8 cm
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