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Königspastete & Schusterstippe: Das große Küchenexperiment - Eine Koch- und Kulturgeschichte von 1750 bis 1918 mit Selbstexperimenten von Sandra Lembke
Königspastete & Schusterstippe: Das große Küchenexperiment - Eine Koch- und Kulturgeschichte von 1750 bis 1918 mit Selbstexperimenten von Sandra Lembke
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Description
Autorin Sandra Lembke greift in die Rezepte-Kiste von königlichen Starköchen, Hof-Traiteurs und Kochbuchautorinnen der letzten Jahrhunderte, sie brutzelt, dünstet, bäckt und vor allem – sie kostet alles für ihre Leserinnen und Leser – von der Großherzogin-Suppe Potage à la Grand-Duchesse bis hin zum Albert-Biscuit. Und auch beim Trinken geht es außergewöhnlich zu: Husarenkaffee, Eichelbranntwein und Vandalenwasser. Neben unzähligen Gerichten und Getränken vom Hof bietet das Buch erprobte Rezepte aus der Küche des Volkes – nicht minder interessant zu lesen und ebenso anregend, es selbst einmal zu versuchen, abgesehen vielleicht von Kalbshirn-Würsten und Beef Tea!? Wohl bekomm’s.
Product details
- Binding:
- Paperback
- Edition:
- 1
- Number of Pages:
- 232
- Publication Date:
- 2017-12-04
- Publisher:
- Steffen Verlag
- Languages:
- Published: German, Original: German
- ISBN10:
- 3957990475
- ISBN13:
- 9783957990471
- GPSR Manufacturer Reference:
- [email protected]
- Height:
- 20.5 cm
- Width:
- 13.5 cm
- Thickness:
- 1.8 cm
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