La cucina della Romagna in 250 ricette tradizionali

Name: La cucina della Romagna in 250 ricette tradizionali
Brand: Newton Compton
SKU: 9788854174399-G
Price: 29.28 EUR
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By Laura Rangoni

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Description

Piadina a parte, la Romagna ? ormai pi? nota come luogo di divertimenti che di cultura gastronomica. In realt? i romagnoli sono sempre stati maestri nell'arte di trarre il meglio dalla loro terra, indiscutibilmente pi? povera rispetto alla grassa e vicina Emilia, sostituendo con l'inventiva e la fantasia ci? che la natura somministrava con parsimonia. E le preparazioni tradizionali sono impregnate dello spirito un po' anarchico e "ruvido" della gente, come dimostrano, simbolicamente, gli strozzapreti. Ricca e variegata, poi, ? la cucina di pesce, che pure resta improntata all'essenzialit?, poich?, in Romagna, ci? che conta ? lo spirito, il cuore aperto, l'amicizia e la generosit? nella condivisione. E questo principio a tavola vale in ogni occasione, sia per le pietanze della festa, come i cappelletti, sia davanti a qualche semplice ma gustoso sardoncello alla griglia.

Product details

Number of Pages:

200

Publication Date:

2015-03-31

Publisher:

Newton Compton

Languages:

Original: Italian

ISBN10:

8854174394

ISBN13:

9788854174399

Weight:

565 g

Height:

176 cm

Width:

236 cm

Thickness:

32 cm

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