La cucina bolognese in oltre 450 ricette

Name: La cucina bolognese in oltre 450 ricette
Brand: Newton Compton
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Laura Rangoni

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Description

Per un bolognese il cibo non ? solo cibo, ma una forma d'arte, quando non una vera e propria "religione"; cucinare, di conseguenza, non ? mai solamente la preparazione di qualche specialit? gastronomica, ma una filosofia di vita, un modo per interpretare la realt?, restando fermamente ancorati alla tradizione. Bologna la grassa, quindi, ma anche la gaudente, poich? non vi ? nulla di pi? gioioso del condividere con le persone che si amano i frutti della propria fatica. E il sorriso che si riceve quando s'invita qualcuno a gustare un piatto di tortellini ? una cosa per la quale vale la pena vivere. E cucinare. In una sorta di recupero della geografia della memoria, fatta di sapori e di odori, Laura Rangoni pubblica i ricettari della sua famiglia, bolognese da generazioni, tratti dalla sapienza delle nonne e da un'attenta e minuziosa rielaborazione dell'Artusi, aggiungendo un altro tassello alla sua bibbia culinaria.

Product details

Binding:: Paperback
Edition:: 2
Number of Pages:: 324
Release Date:: 2014-01-01
Publication Date:: 2014-01-01
Publisher:: Newton Compton
Languages:: Original: Italian
ISBN10:: 8854164763
ISBN13:: 9788854164765
Weight:: 690 g
Height:: 177 cm
Width:: 251 cm
Thickness:: 35 cm

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