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Das kulinarische Manifest

By Langoth Michael

Product Image: Das kulinarische Manifest

Das kulinarische Manifest

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Description
Mit seinem "Kulinarischen Manifest" tritt Michael Langoth zusammen mit seinen Kochgenossen für eine neue Art des Kochens ein, die sich nicht von der Lebensmittelindustrie und der Protzerei der Prestige-Küchen beirren lässt. Er plädiert für alltagstaugliches Kochen, das auf den authentischen Regionalküchen aufbaut, und für das Sichtbarmachen der Details, die gutes Kochen ausmachen und nicht in Rezepten stehen. Mit sorgfältig erarbeiteten Kochanleitungen wird gezeigt, was es bedeutet, das Konzept eines Gerichts zu verstehen und die mit ihm verbundenen handwerklichen Traditionen zu erkunden. Kochen lässt sich nach Langoth niemals über Verzicht definieren, sondern sollte alles zulassen, denn Genuss kennt letztlich keine Grenzen. Feinschmecker aller Länder, vereinigt euch!
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
239
Release Date:
2017-03-01
Publication Date:
2017-03-31
Publisher:
Pustet Anton
Languages:
Original: German
ISBN10:
3702508686
ISBN13:
9783702508685
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
1204 g
Height:
197 cm
Width:
277 cm
Thickness:
30 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzNzAyNTA4Njg1
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