Le micro précis de l'eau en cuisine & pâtisserie : ingrédient fondamental et très mouillé

L'eau en cuisine et pâtisserie enfin expliquée !

01 Substance étrange
L'eau : le composant principal et inconnu des Arts culinaires... Découvrez-le enfin !

02 Rôles & pratiques
L'eau, à l'oeuvre dans tous les recoins, même les plus secrets de la cuisine et la pâtisserie ! C'est à peine croyable...

03 Foirades magistrales
Rater, c'est apprendre ! Tirez tous les enseignements de vos fiascos culinaires publics et privés dus à l'eau !

04 Recettes essentielles
Après la théorie, place à 15 recettes essentielles... Émerveillez-vous devant Sa Majesté l'eau !

Et en plus L'eau comme solvant culinaire, l'eau et les saveurs, l'eau et les textures ! N'en jetez plus...