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L'art de la fermentation
By Luna Kyung
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Description
Ces techniques simples, à la portée de tous, vont vous permettre de conserver une multitude de légumes, de fruits de saison, de champignons... tout en favorisant les «bonnes» bactéries qui renforcent notre flore intestinale.
150 recettes expliquées pas à pas pour s'initier en toute sécurité à la lactofermentation, à la fermentation alcoolique, acétique...
Kéfir de lait, fraises séchées au sel, kimchi, kombucha... les incroyables bienfaits des probiotiques enfin à votre portée !
Product details
Edition:
illustrated
Number of Pages:
355
Release Date:
2016-03-17
Publication Date:
2016-03-17
Publisher:
LA PLAGE
Languages:
Published:
French,
Original:
French
ISBN10:
2842214501
Weight:
1395 g
Height:
270 cm
Width:
200 cm
Thickness:
32 cm
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