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Technologie Brauer und Mälzer

By Wolfgang Kunze

Technologie Brauer und Mälzer Media & Communication

Technologie Brauer und Mälzer

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Description
Durch die kontinuierlichen Aktualisierungen des Autors ist das Buch stets auf dem neuesten Stand. Neben allerneuesten Technologien werden auch die traditionellen Verfahren des Bierbrauens erläutert. „Technologie Brauer und Mälzer" behandelt alle Prozesse aus Brauerei und Mälzerei sowie die Rohstoffe anschaulich und praxisbezogen und hat daher einen hohen Nutzwert für Auszubildende und Studenten genauso wie für gestandene Brauer und Brauerei-Ingenieure. Die neue Auflage bietet auf 1100 Seiten rund 850 Abbildungen, viele farbig.
Product details
Edition:
9
Number of Pages:
1100
Publication Date:
2007-11-14
Publisher:
Versuchs- u. Lehranstalt f. Brauerei
Languages:
Published: German, Original: German
ISBN10:
3921690560
Weight:
2200 g
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