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Die vegane Patisserie

By Melanie Kröpfl

Die vegane Patisserie Leisure, Home & Garden

Die vegane Patisserie

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Description
Dass sich veganes Backen nicht nur auf Bananenbrot und Pancakes beschränkt, beweist Melanie Kröpfl bereits seit zehn Jahren. Die Konditorin aus Wien hat 2015 Österreichs erste vegane Konditorei eröffnet und bietet bis heute unter dem Namen "NomNom by Melli" plant-based Torten und Süßspeisen an. Neben Backkursen für Privatpersonen und Schulungen für Betriebe lautet die nächste Herausforderung, feine Patisserie zu veganisieren. Profiteroles, Soufflé, Pralinen, Millefeuille, Macarons - nichts ist unmöglich. Der Beweis dafür ist in diesem Buch vielfach zu finden.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
122
Release Date:
2024-10-29
Publication Date:
2024-10-29
Publisher:
Buchschmiede
Languages:
Original: German
ISBN10:
3991656922
ISBN13:
9783991656920
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
392 g
Height:
169 cm
Width:
235 cm
Thickness:
12 cm

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