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Olivenöl

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Olivenöl

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Description
308 Millionen Olivenb?ume gibt es in Spanien - kein Wunder, dass das Land l?ngst zum weltweit gr??ten Oliven?l-Produzenten und Exporteur geworden ist. Aber nicht nur das Produktionsvolumen ist immens, am durchschnittlichen Pro-Kopf-Verbrauch von knapp 13 Litern pro Jahr l?sst sich ablesen, dass Oliven?l in Spanien nicht nur ein immenser Wirtschaftsfaktor ist, sondern ein Lebenselixier. Wer sollte also besser Bescheid wissen, wie man mit dem fl?ssigen Gold umgeht und was man daraus zaubern kann, als spanische Spitzenk?che? Dieses au?ergew?hnliche Buch enth?lt Rezepte von Spitzenk?chen aus den unterschiedlichen Regionen Spaniens, die alle auf der Basis des Oliven?ls entwickelt wurden. Neben diesem ausf?hrlichen unnd exklusiven Rezeptteil bietet das Buch viele fundierte, praktische Informationen und Verwendungsm?glichkeiten von Oliven?l virgen extra und seinen zahlreichen bedeutenden Sorten. Wissenswertes zum Stellenwert des Oliven?ls in der Gastronomie und zu seiner Bedeutung f?r die Gesundheit runden diese bemerkenswerte Hommage an eines der edelsten Nahrungsmittel ab.
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
302
Publication Date:
2008-11-30
Publisher:
Heel Verlag GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3868520031
ISBN13:
9783868520033
Weight:
1858 g
Height:
235 cm
Width:
302 cm
Thickness:
28 cm
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