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Snacks

By Werner Kräling

Snacks Business, Finance & Career

Snacks

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Description
Der Außer-Haus-Markt wächst seit Jahren beständig. Gerade für die klassische Bäckerei ist dies die ideale Chance, ihren Umsatz maßgeblich zu steigern.Das Buch "Snacks" von Jürgen Rieber und Werner Kräling beschreibt, wie dieser Bereich optimal bearbeitet werden kann und welche Angebote sinnvoll sind. Es bietet alles Wissenswerte rund um denAußer-Haus-Markt, aber auch aktuelle Trends undRezeptideen, Herstellungstipps und Marketingkonzepte für den erfolgreichen Verkauf. Über 140 Top-Rezepte mit bebilderter Herstellungsanleitung, Beispielrechnungen für Nährwerte und Kalkulationen für alle Rezeptgruppen bilden das Herzstück des Buches. Das Spektrum der Snacks ist riesig: Belegte Brötchen, Brote, Sandwiches, Bagels, Seelen, Waffeln, Muffns, Fladenbrote, gebackene Snacks, Panini, Pizza, Strudel, Zwiebelkuchen, Quiches, Flammkuchen und kleine Gerichte. Die stimmungsvollen Abbildungen sowie die ansprechende Gestaltung des Buches wecken die Lust, sich mit Snacks ganz neu zu beschäftigen.
Product details
Edition:
2
Number of Pages:
416
Publication Date:
2010-06-30
Publisher:
Matthaes Verlag
Languages:
Original: German
ISBN10:
3875152050
ISBN13:
9783875152050
Weight:
1982 g
Height:
224 cm
Width:
285 cm
Thickness:
33 cm
Preview Link:
http://www.blickinsbuch.de/viewer/cm/access.php?djMxNTY9NDIwMzQ1MjgxNyZ2NzM3Nj05NzgzODc1MTUyMDUw

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Almost no signs of wear. Book pages have no markings, accessories are intact and all other media are in good condition.
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