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Beetenbartsch und Klunkermus

By Marianne Kopp

Product Image: Beetenbartsch und Klunkermus

Beetenbartsch und Klunkermus

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Description
Königsberger Klopse und Königsberger Marzipan sind heute Allgemeingut der deutschen Küche und überall bekannt und beliebt. Die Küche des alten Ostpreußens hat jedoch an kulturhistorischen Schätzen noch weit mehr zu bieten, was eine Wiederentdeckung lohnt. Ob Beetenbartsch, Schedderstroh oder Klunkermus, Kakalinski oder Glumskeilchen - verwendet wurde vor allem, was die heimische Landwirtschaft hergab. Süß oder herzhaft, gehaltvoll und sättigend, in dem rauen Klima Ostpreußens brauchte man kräftiges Essen. Bewährte, überlieferte Familienrezepte, bereichert um mancherlei Zitate und Hintergründe zu den Gerichten und Zutaten, sind in diesem Kochbüchlein zusammengetragen und mit appetitanregenden Bildern von Günter Pump illustriert.
Product details
Edition:
2
Number of Pages:
92
Release Date:
2010-09-01
Publication Date:
2010-09-30
Publisher:
Husum Druck
Languages:
Original: German
ISBN10:
389876513X
ISBN13:
9783898765138
GPSR Manufacturer Reference:
[email protected]
Weight:
230 g
Height:
151 cm
Width:
155 cm
Thickness:
12 cm
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