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Kulinarisches Kroatien

By Zeljka Koncic

Kulinarisches Kroatien Cooking & Enjoying

Kulinarisches Kroatien

- Used - very good
Description
Dieses Buch ist ein Gemeinschaftsprojekt zweier Frauen - einer Kroatin und einer Deutschen ? die mit diesem Buch den vielen Kroatieninteressierten die M?glichkeit geben wollen ein St?ck Kulinarisches dieses Landes mit nach Hause bringen zu k?nnen. Dieses bislang einzige Kochbuch dieser Art ?ber die Kroatische K?che in deutsche Sprache wurde mit dem internationalen Gourmand Award ? Best Foreign Cookery Book in the World, Honourable Mention? ausgezeichnet. Die besondere Auswahl der Rezepte und die stimmungsvollen Farbphotos bringen den Urlaub nach Hause. Es repr?sentiert in hervorragender Weise die mediterrane K?che dieses Landes, das ?ber tausend Kilometer Adriak?ste besitzt. Dieses Buch ist mehr als nur ein Kochbuch, es ist eine Ansichtskarte des gesamten Landes.
Rezension:
Vom dalmatinischen Prsut zum Gem?se nach leso Art ?Kulinarisches Kroatien? von Koncic&Schlichter, duomundi Verlag. Dalmatien und Istrien ist die Heimat vieler Fernreisender. Verspricht das Land Kroatien doch gerade an der K?stenseite einen Urlaub nach mediterraner Art.Nicht unwesentlich dazu tr?gt die kroatische K?che bei. Die Speisepalette ist nat?rlich von den Nachbarl?ndern beeinflusst, doch hat sie auch ihren ganz eigenen, unverwechselbaren Geschmack. Und hier setzt dieses ?u?erst bibliophile Kochbuch an. Mit kurzen landeskundlichen Hinweisen erh?lt fast jedes Rezept dar?ber hinaus weit mehr Informationen, als was man von einem gew?hnlichen Kochbuch sagen kann. Die typisch einheimischen Lebensmittel werden anschaulich erkl?rt und in den jeweiligen Kontext gesetzt. So gibt es auch Erkl?rungen zu den slawischen Urspr?ngen der W?rter, was das Verst?ndnis erheblich erleichtert. Wer wei? denn schon, dass das Wort "kren"-Meerettich- seinen Ursprung im Slawischen hat! Ob Fisch, Rissotto oder ein Eintopf mit Kichererbsen, die Mahlzeiten sind abwechslungsreich, laden zu neuen Variationen grenz?berschreitenden Kochens ein! Nicht zuletzt durch die hervorragende Gestaltung des Layouts. Die Farbfotos und die zarten Piktogramme machen das Buch auch zu einem Augenschmaus! Da kann man nur noch "Dobar tek"- Guten Appetit w?nschen!
Product details
Edition:
1
Number of Pages:
76
Publication Date:
2003-01-31
Publisher:
Duomundi Verlag doo
Languages:
Original: German
ISBN10:
3000120882
ISBN13:
9783000120886
Weight:
552 g
Height:
236 cm
Width:
238 cm
Thickness:
14 cm
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