Gecmisten Günümüze Türk Mutfagi: Ciltli

Name: Gecmisten Günümüze Türk Mutfagi: Ciltli
Brand: Dogan Burda Dergi Yayincilik
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Kolektif

0 - Default Title

Description

Anadolu, tarihi boyunca birçok medeniyetin yasadigi, ayni zamanda bu medeniyetlerin ve kültürlerin karsilikli etkilesimle harmanlandigi ve gelistigi bir cografya... Bu cografyada yasayan Türkler, Orta Asya'dan tasidiklari yemek kültürünü, Ortadogu ve Avrupa'nin ortalarina kadar uzanan bÖlgedeki halklarin yemek kültürleri ile birlikte Osmanli Mutfagi'nda birlestirmis ve zaman içerisinde gelistirerek, günümüz Türk Mutfak kültürünün olusmasini saglamistir. Uzun tarihi süreçte, birbirinden farkli kültürlerle yasanan etkilesim, zengin bir mutfagin yani sira yÖresel çesitliligi ve çok farkli tatlari da bünyesine alarak günümüze kadar tasinmistir. Elinizde tuttugunuz bu kitapta, Türkiye'deki her evde pisirilen temel yemeklerin yani sira Karadeniz, Ege, Güneydogu gibi yÖresel mutfaklarin seçkin Örnekleri de yer aliyor. Türk Mutfagi üzerine Önemli bir boslugu dolduracagina ve gelecege yÖnelik ciddi bir referans kaynagi olacagina inandigimiz 'Geçmisten Günümüze Türk Mutfagi' kitabi, sektÖrünün Öncüsü olan Lezzet Dergisi ekibi tarafindan hazirlandi. Kitapta kolayca bulabileceginiz malzemelerle hazirlanan her tarifin, hazirlama ve pisirme süreleri ile birlikte, pisirme yÖntemleri basit bir dille anlatiliyor. Türk damak zevkine uygun, 25 ana baslik altinda toplanan tam 1250 tarif, püf noktalari ve mutfakla ilgili bilinmesi gereken her türlü bilgiyle birlikte, 'Geçmisten Günümüze Türk Mutfagi'nda yerini aliyor. Lezzet ekibinin uzun ve itinali çalismasinda, her tarif tek tek yapildi ve tadildi. Ezogelin çorbasindan mantiya, zeytinyagli enginardan kuzu kapamaya, hamsili pilavdan künefeye, içli kÖfteden revaniye...Hepsi tek tek denenerek yapilan 1250 tarif... Afiyetle yemeniz dilegiyle...-Ferit Özkasikci- (Tanitim Bülteninden)Sayfa Sayisi: 816Baski Yili: 2012Dili: TürkçeYayinevi: Dogan Burda Dergi Yayincilik

Product details

Binding:: Paperback
Number of Pages:: 816
Release Date:: 2015-08-01
Publication Date:: 2015-08-01
Publisher:: Dogan Burda Dergi Yayincilik
Languages:: Published: Turkish, Original: Turkish
ISBN10:: 9756375256
Weight:: 1490 g

Buy on Amazon

Currently sold out