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Das große Buch der kölschen Küche

By Werner Köhler

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Das große Buch der kölschen Küche

By Werner Köhler

8 - Used - very good
Description
*Endlich wieder lieferbar: Das gro?e Buch der k?lschen K?che*_?_In diesem Standardwerk fehlt keiner der gro?en Klassiker: vom Halven Hahn bis zur ?hzezupp, vom Soorbrode bis zu den Rievkoche... Dazu gibt es jede Menge Tipps f?r den Kochalltag sowie Geschichten und Geschichtliches rund um die Tafelfreuden der Domstadt.Als Beilage serviert der Autor au?erdem viele weniger bekannte k?lsche Rezepte und erkl?rt die Verwandtschaft zu anderen Regionalk?chen anhand vieler Rezeptbeispiele.Das Buch erschien erstmals 2002 zur erfolgreichen WDR-Fernsehserie K?hlers Kochpunkt. Die gro?e Resonanz beweist die Zukunft der regionalen K?che. Zumal wenn sie wie hier nicht in Spitzenbluse und R?schensch?rze daherkommt, sondern jung, frisch und unverbraucht, dargeboten von einem Hobbykoch, der unser aller Nachbar sein k?nnte. Die erfrischend unverkrampfte Art des Fernsehkochs findet sich auch in seinen Rezepten wieder. Alle k?lschen Klassiker sind in diesem Buch vereint. Durch die zeitgem??e Art der Zubereitung befinden die Rezepte sich auf der H?he unseres heutigen Geschmacks. Dadurch gelingt es auch, junge Menschen wieder an die Heimatgerichte heranzuf?hren.
Product details
Binding:
Paperback
Number of Pages:
160
Release Date:
2003-01-01
Publication Date:
2003-11-30
Publisher:
Kiepenheuer & Witsch GmbH
Languages:
Original: German
ISBN10:
3462035460
ISBN13:
9783462035469
Weight:
710 g
Height:
202 cm
Width:
285 cm
Thickness:
14 cm

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