Alles Zucker!

Name: Alles Zucker!
Brand: BeBra Verlag
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Volker Koesling

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Description

Ob der Panzer eines Hummers, eine Kartoffel oder ein Baumstamm – sie alle enthalten Zuckerverbindungen. Als Baustoff, Energielieferant und Informationsträger sind Zucker allgegenwärtig. Ohne sie gäbe es kein Leben auf der Erde. Reich illustriert erzählt dieses Buch die Geschichte des Zuckers in all seinen Formen durch biologische Reiche und menschliche Gesellschaften hinweg. Während Zucker als Süßungsmittel zunehmend in der Kritik steht, ist er als Ersatz für fossile Rohstoffe ein Hoffnungsträger für Medizin, Industrie und Energiegewinnung.

Product details

Binding:

Paperback

Edition:

1

Number of Pages:

256

Release Date:

2017-10-16

Publication Date:

2017-10-16

Publisher:

BeBra Verlag

Languages:

Original: German

ISBN10:

3898091422

ISBN13:

9783898091428

GPSR Manufacturer Reference:

[email protected]

Weight:

997 g

Height:

210 cm

Width:

259 cm

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