Senza alcol. Tutto il mondo del bere analcolico (Slowbook)

Name: Senza alcol. Tutto il mondo del bere analcolico (Slowbook)
Brand: Slow Food
SKU: 9788884998842-N
Price: 25.69 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

By Nicole Klauss

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Description

Lo sappiamo tutti: tè e torta si abbinano perfettamente. Ma quali effetti ha il tannino e come entra nelle bevande analcoliche? Cosa significano volume e viscosità? Perché il sale è quasi sempre presente e in che modo le bevande fermentate possono aggiungere gusti nuovi e speciali? Sempre più persone scelgono di non bere alcolici per motivi diversi. Anche i ristoranti propongono con maggiore frequenza piatti abbinati a drink analcolici. Nicole Klauss con il suo ultimo libro si rivolge agli intenditori di vino, ai sommelier, ai ristoratori, ma soprattutto ai buongustai che amano esplorare e che da un drink si aspettano di più oltre al semplice dissetarsi. L'autrice ci accompagna nel meraviglioso mondo delle bevande analcoliche e ne spiega la preparazione, il gusto e con quali piatti abbinarle.

Product details

Number of Pages:: 336
Release Date:: 2025-04-23
Publication Date:: 2025-04-23
Publisher:: Slow Food
Languages:: Published: Italian, Original: Italian
ISBN10:: 8884998840
Weight:: 1070 g

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